紅酒能不能放在冰箱里?
紅酒最好是不要放冰箱里。很多人覺得紅酒是可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏的酒,冰箱又可以保鮮,于是把還沒打開的紅酒放冰箱里一定可以保質(zhì)很久,殊不知這是一個(gè)大誤區(qū)。紅酒儲(chǔ)藏講究恒溫、恒濕、避光、防震、防噪音等,紅酒的儲(chǔ)藏溫度以12°左右為宜,切忌冷熱變化
紅酒的最佳儲(chǔ)存溫度是13攝氏度，而冰箱冷藏的溫度較低，并不利于紅酒的保存；最重要的一點(diǎn)是冰箱的控溫設(shè)備運(yùn)作模式是將溫度降到2-3度，等溫度上升時(shí)，再進(jìn)行降溫，這樣溫度起伏較大，不適合紅酒存放。
紅酒不適合放在冰箱長(zhǎng)期儲(chǔ)存，因?yàn)楸錅囟炔皇呛愣ǖ?，而且冰箱濕度較低，會(huì)使橡木塞變干，冰箱啟動(dòng)的時(shí)候會(huì)有震動(dòng)，還有冰箱內(nèi)東西較多，容易有異味影響到葡萄酒。
不可以，冰箱溫度比較低，短時(shí)間內(nèi)存放是可行的，但是如果長(zhǎng)時(shí)間存放的話，會(huì)影響到紅酒的口感，一般紅酒需要放在避光，恒溫的地方，而冰箱的溫度偏低。
紅酒不能放冰箱保鮮。紅酒放在冰箱里是不合適的，因冰箱的溫度又太低，瓶塞會(huì)變干，容易讓空氣進(jìn)入，空氣進(jìn)入酒瓶后導(dǎo)致酒氧化，從而變質(zhì)。 葡萄酒最適宜的儲(chǔ)藏溫度是11-15℃。20℃以上細(xì)菌就容易產(chǎn)生化學(xué)作用，醋酸菌、酵母在20-35℃之間比較活躍，而冰箱冷藏室一般溫度在2至8度，因此紅酒不可以放冰箱保鮮。紅酒儲(chǔ)藏講究恒溫、恒濕、避光、防震、防噪音等，紅酒的儲(chǔ)藏溫度以11-15℃左右為宜，切忌冷熱變化。 而冰箱工作原理是間歇式的，先制冷，制冷到設(shè)定溫度后停止，等升溫到一定溫度時(shí)又繼續(xù)制冷，故紅酒不可以放冰箱保鮮。
紅酒喝不完一般可以放冰箱保存。 若紅酒開封后未飲用完，可以考慮將紅酒放入冰箱保存，開封的紅酒在低溫環(huán)境下保存，相對(duì)不容易變質(zhì)，并且不會(huì)導(dǎo)致紅酒中的營養(yǎng)成分流失。 應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間將紅酒放置在冰箱中，應(yīng)及時(shí)飲用完，以免影響紅酒的口感。長(zhǎng)時(shí)間在冰箱內(nèi)放置的紅酒，可能會(huì)被低溫生存的微生物污染，導(dǎo)致紅酒變質(zhì)，飲用后容易影響胃腸功能。
紅酒需要冷藏嗎?
紅葡萄酒不需要冷藏，只需在常溫下保存即可。不過如果想改變味道，或想喝點(diǎn)溫度較低的紅酒，那么也可以將其保存在冰箱里冷藏。因此，不一定要冷藏紅葡萄酒，但冷藏是可以的，溫度不能太低，否則會(huì)影響葡萄酒的口感。
需要的，因?yàn)榧t酒的礦物質(zhì)含量高，碳水化合物豐富，冷藏可以保持新鮮的口感，還能降低身體上的溫度，吸收空氣中的微量元素，讓紅酒變甜
不需要。 紅酒未開封不需要冷藏，開封后的紅酒最好密封冷藏保存。未開封的紅酒，特別是需要收藏的紅酒，需要在5度至18度的溫度下保存；開封后的紅酒，在低溫下密封保存，最后一周內(nèi)喝完。
紅酒能耐多少度低溫不凍?
紅酒能耐在冬季零下3度不會(huì)凍的，超過零下3度以上永久就會(huì)動(dòng)了，因?yàn)榧t酒里面度數(shù)比較低的，在外面可以是結(jié)冰生凍了，
紅酒高溫儲(chǔ)存會(huì)壞嗎?
高溫是紅酒最大的敵人，肯定會(huì)壞的要低溫、密，封、防震蕩保存。葡萄酒的最佳存儲(chǔ)條件里，關(guān)于溫度的要求一般紅酒是在10-20度之間的，但是要求紅酒的保存時(shí)恒溫的，如果溫度一直動(dòng)蕩也會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生一定的影響的。如果商場(chǎng)里的溫度在這個(gè)范圍之內(nèi)恒溫的話，酒就不會(huì)產(chǎn)生影響。不過還是建議你到正規(guī)的紅酒專賣店去買酒，避免買到變質(zhì)的酒傷害身體。
紅酒會(huì)凍嗎?
根據(jù)葡萄酒酒精含量的不同，大概在零下10攝氏度到零下5攝氏度之間會(huì)凍結(jié)成冰。 凍成冰的葡萄酒，在解凍以后還是可以喝的。結(jié)冰后的葡萄酒更容易氧化衰老，不宜長(zhǎng)時(shí)間放置。紅葡萄酒解凍后口感損耗達(dá)到百分之五十以上。究其原因，在于以下三個(gè)方面： 1、漲塞，因?yàn)槠咸丫拼蟛糠殖煞质撬墓虘B(tài)體積大于液態(tài)，因此會(huì)漲塞； 2、酸鹽即結(jié)晶體，在低溫下變成沉淀后析出，影響口感； 3、蛋白單寧即冷凍后的復(fù)合體沉淀物，也會(huì)隨酒石鹽酸一起析出。
葡萄酒可以放冰柜保存么?
葡萄酒當(dāng)然是可以放在冰柜里儲(chǔ)存的，但是事實(shí)上其實(shí)是沒有必要的。 葡萄酒作為一種人們常喝的飲品，口味香醇濃厚，許多人都很愛喝，因此一部分人會(huì)一下子購買過多的葡萄酒，導(dǎo)致一時(shí)喝不完，只能夠長(zhǎng)期保存。但是葡萄酒一般的保存方式只需要一光陰涼處保存就可以，其實(shí)沒必要一定放在冰柜里。
密封葡萄酒的木塞如果長(zhǎng)期處在一個(gè)相對(duì)濕度較高的環(huán)境，會(huì)導(dǎo)致木塞吸水發(fā)霉，如果相對(duì)濕度較低，就會(huì)導(dǎo)致木塞變脆，所以葡萄酒不建議冰柜保存
